Ix-xahar li għadda l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA) ħabbret li kienet talbet $ 43 miljun bħala parti mill-baġit tas-sena fiskali tal-President (FY) 2023 għal aktar investimenti fil-modernizzazzjoni tas-sikurezza tal-ikel, inkluż is-sorveljanza tas-sikurezza tal-ikel tan-nies u l-ikel għall-annimali domestiċi.Silta mill-istqarrija għall-istampa taqra parzjalment: “Bini fuq il-qafas regolatorju modernizzat tas-sikurezza tal-ikel maħluq mill-Att tal-Modernizzazzjoni tas-Sigurtà tal-Ikel tal-FDA, dan il-finanzjament se jippermetti lill-aġenzija biex ittejjeb il-prattiki tas-sikurezza tal-ikel orjentati lejn il-prevenzjoni, issaħħaħ il-kondiviżjoni tad-dejta u l-kapaċitajiet analitiċi ta’ tbassir. u ttejjeb it-traċċabilità biex tirrispondi aktar malajr għal tifqigħat u sejħa lura għall-ikel tal-bniedem u tal-annimali.”
Il-biċċa l-kbira tal-manifatturi tal-ikel għandhom jikkonformaw mar-rekwiżiti għal kontrolli preventivi bbażati fuq ir-riskju mandati mill-Att dwar il-Modernizzazzjoni tas-Sigurtà tal-Ikel (FSMA) tal-FDA kif ukoll il-Prattiċi Tajba ta’ Manifattura Kurrenti (CGMPs) modernizzati ta’ din ir-regola.Din id-direttiva teħtieġ li l-faċilitajiet tal-ikel ikollhom fis-seħħ pjan tas-sikurezza tal-ikel li jinkludi analiżi tal-perikli u kontrolli preventivi bbażati fuq ir-riskju biex jimminimizzaw jew jipprevjenu l-perikli identifikati.
Il-kontaminanti fiżiċi huma ta' periklu u l-prevenzjoni għandha tkun parti mill-pjanijiet tas-sikurezza tal-ikel tal-manifattur tal-ikel.Biċċiet miksura ta 'makkinarju u oġġetti barranin fil-materja prima jistgħu faċilment isibu triqthom fil-proċess tal-produzzjoni tal-ikel u fl-aħħar mill-aħħar jilħqu lill-konsumatur.Ir-riżultat jista' jkun sejħa lura għalja, jew agħar minn hekk, ħsara lis-saħħa tal-bniedem jew tal-annimali.
Oġġetti barranin huma ta 'sfida biex jinstabu bi prattiki ta' spezzjoni viżwali konvenzjonali minħabba l-varjazzjonijiet tagħhom fid-daqs, il-forma, il-kompożizzjoni u d-densità kif ukoll l-orjentazzjoni fi ħdan l-imballaġġ.L-iskoperta tal-metall u/jew l-ispezzjoni tar-raġġi X huma l-aktar żewġ teknoloġiji komuni użati biex jinstabu oġġetti barranin fl-ikel, u jirrifjutaw il-pakketti kkontaminati.Kull teknoloġija għandha tiġi kkunsidrata b'mod indipendenti u bbażata fuq l-applikazzjoni speċifika.
Biex jiżguraw l-ogħla livell ta' sikurezza tal-ikel possibbli għall-klijenti tagħhom, bejjiegħa bl-imnut ewlenin stabbilixxew rekwiżiti jew kodiċi ta' prattika dwar il-prevenzjoni u l-iskoperta ta' oġġetti barranin.Wieħed mill-aktar standards stretti tas-sikurezza tal-ikel ġie żviluppat minn Marks and Spencer (M&S), bejjiegħ bl-imnut ewlieni fir-Renju Unit.L-istandard tiegħu jispeċifika liema tip ta' sistema ta' skoperta ta' oġġetti barranin għandha tintuża, liema daqs ta' kontaminant għandu jkun individwabbli f'liema tip ta' prodott/pakkett, kif għandu jiffunzjona biex jiżgura li l-prodotti rrifjutati jitneħħew mill-produzzjoni, kif is-sistemi għandhom "jfallu" b'mod sikur taħt il-kundizzjonijiet kollha, kif għandu jiġi vverifikat, liema rekords għandhom jinżammu u x'inhi s-sensittività mixtieqa għall-aperturi tad-daqs differenti tal-metall detector, fost oħrajn.Jispeċifika wkoll meta sistema tar-raġġi X għandha tintuża minflok ditekter tal-metall.Għalkemm ma oriġinatx fl-Istati Uniti, huwa standard li ħafna manifatturi tal-ikel għandhom isegwu.
L-FDA's totali tal-baġit tas-Sena Fiskali 2023 tirrifletti żieda ta '34% fuq l-aġenzija's FY 2022 approprjat livell ta 'finanzjament għal investimenti fil-modernizzazzjoni kritika tas-saħħa pubblika, sikurezza tal-ikel ewlenin u programmi tas-sikurezza tal-prodotti mediċi u infrastruttura vitali oħra tas-saħħa pubblika.
Iżda meta niġu għas-sikurezza tal-ikel, il-manifatturi m'għandhomx ikunu qed jistennew talba annwali tal-baġit;Is-soluzzjonijiet għall-prevenzjoni tas-sikurezza tal-ikel għandhom jiġu inkorporati fil-proċess tal-produzzjoni tal-ikel kuljum minħabba li l-prodotti tal-ikel tagħhom jispiċċaw fuq il-platt tiegħek.
Ħin tal-post: Lulju-28-2022