Ix-xahar li għadda l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA) ħabbret li kienet talbet $43 miljun bħala parti mill-baġit tas-sena fiskali (FY) 2023 tal-President biex tkompli tinvesti fil-modernizzazzjoni tas-sikurezza tal-ikel, inkluża s-sorveljanza tas-sikurezza tal-ikel tan-nies u tal-ikel għall-annimali domestiċi. Silta mill-istqarrija għall-istampa tgħid parzjalment: "Filwaqt li tibni fuq il-qafas regolatorju modernizzat tas-sikurezza tal-ikel maħluq mill-Att dwar il-Modernizzazzjoni tas-Sikurezza tal-Ikel tal-FDA, dan il-finanzjament se jippermetti lill-aġenzija ttejjeb il-prattiki tas-sikurezza tal-ikel orjentati lejn il-prevenzjoni, issaħħaħ il-kapaċitajiet ta' kondiviżjoni tad-dejta u analitika predittiva u ttejjeb it-traċċabilità biex tirrispondi aktar malajr għal tifqigħat u rtirar ta' prodotti għall-ikel tal-bniedem u tal-annimali."
Il-biċċa l-kbira tal-manifatturi tal-ikel iridu jikkonformaw mar-rekwiżiti għal kontrolli preventivi bbażati fuq ir-riskju mandati mill-Att dwar il-Modernizzazzjoni tas-Sigurtà tal-Ikel tal-FDA (FSMA) kif ukoll il-Prattiki Tajba ta' Manifattura Kurrenti (CGMPs) modernizzati ta' din ir-regola. Din id-direttiva tirrikjedi li l-faċilitajiet tal-ikel ikollhom pjan ta' sigurtà tal-ikel fis-seħħ li jinkludi analiżi tal-perikli u kontrolli preventivi bbażati fuq ir-riskju biex jimminimizzaw jew jipprevjenu l-perikli identifikati.
Il-kontaminanti fiżiċi huma periklu u l-prevenzjoni għandha tkun parti mill-pjanijiet tas-sikurezza tal-ikel ta' manifattur tal-ikel. Biċċiet miksura ta' makkinarju u oġġetti barranin fil-materja prima jistgħu faċilment isibu posthom fil-proċess tal-produzzjoni tal-ikel u fl-aħħar mill-aħħar jaslu għand il-konsumatur. Ir-riżultat jista' jkun irtirar għali, jew agħar minn hekk, ħsara lis-saħħa tal-bniedem jew tal-annimali.
Oġġetti barranin huma diffiċli biex jinstabu bi prattiki konvenzjonali ta' spezzjoni viżwali minħabba l-varjazzjonijiet tagħhom fid-daqs, il-forma, il-kompożizzjoni, u d-densità kif ukoll l-orjentazzjoni fl-imballaġġ. L-iskoperta tal-metall u/jew l-ispezzjoni bir-raġġi-X huma ż-żewġ teknoloġiji l-aktar komuni użati biex jiġu lokalizzati oġġetti barranin fl-ikel, u biex jiġu miċħuda l-pakketti kkontaminati. Kull teknoloġija għandha tiġi kkunsidrata b'mod indipendenti u bbażata fuq l-applikazzjoni speċifika.
Biex jiżguraw l-ogħla livell possibbli ta’ sikurezza tal-ikel għall-klijenti tagħhom, il-bejjiegħa bl-imnut ewlenin stabbilew rekwiżiti jew kodiċijiet ta’ prattika rigward il-prevenzjoni u l-iskoperta ta’ oġġetti barranin. Wieħed mill-aktar standards stretti dwar is-sikurezza tal-ikel ġie żviluppat minn Marks and Spencer (M&S), bejjiegħ bl-imnut ewlieni fir-Renju Unit. L-istandard tiegħu jispeċifika liema tip ta’ sistema ta’ skoperta ta’ oġġetti barranin għandha tintuża, liema daqs ta’ kontaminant għandu jkun jista’ jiġi skopert f’liema tip ta’ prodott/pakkett, kif għandu jiffunzjona biex jiżgura li l-prodotti miċħuda jitneħħew mill-produzzjoni, kif is-sistemi għandhom “ifallu” b’mod sikur taħt il-kundizzjonijiet kollha, kif għandu jiġi awditjat, liema rekords għandhom jinżammu u x’inhi s-sensittività mixtieqa għal aperturi ta’ ditekters tal-metall ta’ diversi daqsijiet, fost oħrajn. Jispeċifika wkoll meta għandha tintuża sistema ta’ raġġi-X minflok ditekters tal-metall. Għalkemm ma oriġinax fl-Istati Uniti, huwa standard li ħafna manifatturi tal-ikel għandhom isegwu.
L-FDA'It-talba totali għall-baġit tas-Sena Fiskali 2023 tirrifletti żieda ta' 34% fuq l-aġenzija'Is-sena fiskali 2022 approva livell ta' finanzjament għal investimenti fil-modernizzazzjoni kritika tas-saħħa pubblika, programmi ewlenin tas-sikurezza tal-ikel u tas-sikurezza tal-prodotti mediċi u infrastruttura vitali oħra tas-saħħa pubblika.
Iżda fir-rigward tas-sikurezza tal-ikel, il-manifatturi m'għandhomx jistennew talba għall-baġit annwali; soluzzjonijiet ta' prevenzjoni tas-sikurezza tal-ikel għandhom jiġu inkorporati fil-proċess tal-produzzjoni tal-ikel kuljum għaliex il-prodotti tal-ikel tagħhom se jispiċċaw fuq il-platt tiegħek.
Ħin tal-posta: 28 ta' Lulju 2022